Cuscús En Ensalada Con Granada

 
Cuscús En Ensalada Con Granada

Receta de Cuscús En Ensalada Con Granada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta típica de Marruecos pero acompañada de uno de los frutos de este otoño como son las granadas, espero que os guste.

Ingredientes

  • Cuscús integral (250grs)
  • Granada (una mediana)
  • Tomates para ensalada (dos o tres)
  • Pimientos verdes (uno o dos)
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Aceite de oliva
  • Hierbas secas picadas (perejil, orégano, hierbabuena, cilantro... una cucharada)
  • Semillas de lino (una cucharada, opcional)
  • Condimento (una cucharadita)
  • Pimienta negra
  • Sal marina

Modo de Preparación

  1. Poner el cuscús en un recipiente y añadir agua hirviendo, un poco más del doble de cuscús, taparlo y esperar unos diez minutos hasta que el agua se haya absorbido , dejar que se enfríe
  2. Picar la cebolla, el pimiento y los tomates en trocitos muy pequeños y añadirlos al cuscús
  3. Partir la granada en trozos y desgranarla, añadirla a la fuente
  4. Aliñar con un chorro de aceite de oliva, los ajos y las hierbas muy picaditos, espolvorear el condimento y la pimienta y esparcir las semillas de lino y mezclar todo muy bien
  5. Añadir un poco de sal marina y... buen provecho!!!

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