MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Arroz Largo Con Champiñones
Buenos días a tod@s, para hoy lunes os dejo una riquísima receta de arroz con unos champiñones, estoy segura que os va a gustar y la prepararéis para vuestra familia.
Ingredientes
- Arroz largo (150grs)
- Champiñones (400grs)
- Cebolla (una mediana)
- Queso parmesano (60grs)
- Aceite de oliva
- Caldo de carne
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
- Lavar los champiñones, cortarlos en láminas y dejar que escurran
- En una sartén con un poco de aceite de oliva refreír la cebolla cortada en trocitos
- Cuando esté la cebolla, añadir los champiñones y mezclar bien, dejar unos minutos a fuego medio
- Echar el arroz y rehogar a fuego fuerte unos minutos, añadir un cazo de caldo caliente y mezclar bien, dejar hervir hasta que se absorba el caldo y después repetir la operación hasta que el arroz esté hecho
- Espolvorear con sal, pimienta y perejil y añadir el queso parmesano
- Tapar la cacerola con un paño de cocina y dejar reposar uno minutos
- Servir caliente y... buen provecho!!!
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