Arroz Empedrado Con Bacalao

 
Arroz Empedrado Con Bacalao

Receta de Arroz Empedrado Con Bacalao

Buenos días a tod@s, para hoy lunes os dejo una nueva receta que os gustará a tod@s l@s amantes del bacalao, esta vez mezclado con arroz, espero que os guste.

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Tomate natural (uno mediano)
  • Bacalao desalado en trozos (sobre 300grs)
  • Alubias blancas cocidas (un tarro de unos 300grs)
  • Pimiento choricero (uno)
  • Arroz bomba (un puñado por persona)
  • Sal y Condimento amarillo

Modo de Preparación

  1. En una paellera poner aceite de oliva y cuando esté caliente, refreír los dientes de ajo partidos en láminas
  2. Añadir el tomate partido en trocitos y dejar que se refría u poco
  3. Echar el bacalao en trozos y dejar que se dore un rato
  4. 4 Quitar el agua del tarro de alubias y lavarlas al grifo después añadirlas al sofrito, poner agua suficiente para cocer el arroz y dejar que rompa a hervir
  5. Echar el arroz, un poco de condimento y el pimiento choricero lavado y partido a la mitad
  6. Dejar que se haga el arroz y cuando esté en su punto, dejar reposar unos cinco minutos tapado con un paño de cocina. Servir caliente y... buen provecho!!!

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