Arroz Con Bacalao

 
Arroz Con Bacalao

Receta de Arroz Con Bacalao

Buenos días a tod@s los seguidores de este blog de RT y de mis recetas, para hoy aprovechando que es viernes, os dejo esta receta de Arroz con Bacalao y espero que también os guste.

Ingredientes

  • Bacalao desalado (unos 200grs.)
  • Arroz (una taza por persona)
  • Tomates maduros (dos o tres si son pequeños)
  • Cebolla (una grande)
  • Pimiento rojo (uno)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Perejil, condimento amarillo y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Desalar el bacalao 24 horas antes y trocearlo o desmenuzarlo según gustos
  2. En una cacerola o paellera poner un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente rehogar la cebolla bien picadita, los ajos también picados, el pimiento rojo en tiritas o picado y por último el tomate pelado y bien picado, dejar que se refría todo bien
  3. Añadir el bacalao y rehogar todo unos minutos, echar el perejil picado y un poco de condimento amarillo
  4. Echar agua suficiente para cocer el arroz según la cantidad
  5. Cuando rompa a hervir añadir el arroz y ajustar la sal, dejar cocer destapado unos 20 minutos a fuego medio
  6. Dejar reposar un ratito y servir

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