Garbanzos con Arroz y Chorizo

 
Garbanzos con Arroz y Chorizo

Receta de Garbanzos con Arroz y Chorizo

Buenos días a tod@s, para comenzar con energía esta segunda semana de Diciembre, os dejo una rica receta de Arroz con Garbanzos y Chorizo, seguro que si la preparáis en casa vuestra familia quedará encantada, espero que os guste.

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos (un bote de 400grs)
  • Chorizo (200grs mejor ibérico)
  • Cebolla (una)
  • Pimiento verde (uno)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Arroz redondo (100grs)
  • Caldo de pollo (ó 1/2 litro de agua con una pastilla de avecrem)
  • Pimentón dulce o picante (una cucharadita)
  • Aceite de oliva
  • Sal 

Modo de Preparación

  1. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolla, el pimiento verde y los ajos, todo muy bien picadito
  2. Cuando esté todo bien pochado, añadir el chorizo troceado y rehogar unos minutos
  3. Escurrir el caldo de los garbanzos y lavarlos bajo el grifo, después añadirlos al sofrito y poner el pimentón
  4. Echar el arroz y remover unos minutos para que coja todo el sabor
  5. Cubrir con el caldo y dejar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido
  6. Si quedara muy seco, añadir un poco más de caldo y ajustar la sal
  7. Servir caliente y....buen provecho!!!
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