Ensalada de Arroz Primaveral

 
Ensalada de Arroz Primaveral

Receta de Ensalada de Arroz Primaveral

Buenos días a tod@s, espero que lo hayáis pasado fenomenal en estos días de Fiesta y como seguro que la mayoría habéis hecho algún exceso con la dieta, para hoy os dejo una ensalada primaveral, que seguro vendrá bien a toda vuestra familia.

Ingredientes

  • Arroz largo u otro de grano suelto (una taza por comensal)
  • Huevos cocidos (cuatro o cinco)
  • Jamón York (unos 200grs)
  • Queso chedar, gouda u otro (150 grs)
  • Mayonesa casera o aceite de oliva (según gustos)

Modo de Preparación

  1. Poner a cocer el arroz el tiempo necesario para que quede un poco entero y suelto
  2. Escurrirlo y echar un poquito de aceite de oliva, mezclar bien y dejar enfriar
  3. Cocer los huevos con agua y un poco de sal, procurando que no queden muy hechos, dejar enfriar y pelarlos
  4. Cortar el jamón en cuadraditos y poner en un bol
  5. Picar los huevos y añadirlos
  6. Partir el queso en tiritas y añadirlo al bol, mezclar todo
  7. Añadir el arroz y mezclar con los demás ingredientes
  8. Aderezar con aceite de oliva o con mayonesa, según vuestro gusto
  9. Meter al frigorífico hasta el momento de consumirla y.....buen provecho!!!
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